Jestem technologiem żywności, ale stoję po stronie technologów, którzy chcą tworzyć receptury na produkty pozytywnie wpływające na nasze zdrowie, samopoczucie i środowisko. Ukończyłam Bezpieczeństwo i Technologia Żywności oraz Żywienie Człowieka.
Po studiach rozpocząłem pracę w swoim zawodzie i zajmowałem się wdrażaniem nowych systemów oraz kontrolą jakości żywności w dużym hotelu. Byłam bardzo wymagająca, jeśli chodzi o moją pracę, czystość w kuchni, przestrzeganie podstawowych zasad higieny, w tym HACCP, który jest dla mnie priorytetem i nie zgadzam się na żadne ustępstwa i wyjątki.
Na tym etapie mojego życia dużo pracowałem i dużo poświęcałem. W pewnym momencie zdecydowałem, że mogę poświęcić tyle energii, zdrowia i zaangażowania, co na rozwój własnej firmy. Po raz pierwszy poczułem, że mogę to zrobić, spełnić swoje marzenie. Rzuciłem pracę i postanowiłem produkować żywność wyłącznie z surowców wysokiej jakości, bezpieczną, dobrą dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia, a proces produkcji nie szkodzi środowisku.
Znalazłem program, gdy miałem tylko pomysł na swój biznes. Bez biznesplanu, bez analizy rynku, strony internetowej itp. Podczas szkolenia kilkakrotnie zmieniałem swój pomysł. Uczestniczyłam w warsztatach z otwartym umysłem, nie przywiązałam się do mojego pierwszego pomysłu (którego też nauczyłam się na tych warsztatach), a dzięki temu i otrzymanym radom stworzyłam finalny produkt, który chcę wyprodukować. Pomogło mi przeprowadzenie ankiety z potencjalnymi klientami. Dzięki zespołowi YBP po warsztatach dostałam mentora. Mariusz Frydrych to nieoceniony mentor, który pracuje ze mną do dziś. To doskonała kontynuacja programu, dzięki której nie przechodzę samodzielnie wszystkich etapów tworzenia biznesu, a dodatkowo wspólnie z mentorem możemy skupić się na moich potrzebach i rozwiązać konkretne problemy.
Dzięki programowi YBP poznałem młodych przedsiębiorców, którzy borykają się z takimi samymi problemami i potrzebami jak ja. Zadawali podobne pytania, na które również szukałem odpowiedzi. Dzięki wsparciu uczestników i liderów uwierzyłam w swój pomysł, stał się bardziej realny i osiągalny. Uwierzyłem w swoje możliwości i możliwość osiągnięcia tego celu. Polecam wszystkim fundację Youth Business Poland, którą tworzą niesamowicie ciepli, pomocni i profesjonalni ludzie, na których zawsze mogę liczyć.